春分至，万物生，椿芽香。恰逢春分节气，市中区永安镇下元村的百亩香椿也迎来了采摘的好时节。鲜嫩的椿芽挂满枝头，飘香上市。

走进香椿种植基地，连片的香椿树上嫩芽密布，一排排枝头缀满了紫红、鲜嫩的香椿芽，散发出独有的清香。村民们背着背篓穿梭林间，掐芽、装筐、捆扎，一派“椿”意盎然的景象。据悉，该基地种植有香椿约200亩20余万株，目前采摘的是第二茬香椿，平均每天能产出1000多斤。

香椿种植基地负责人 王文：

按照今年的长势，今年的产量预计2万斤左右，产值在60万元左右，采摘期可以持续到4月底。

据悉，香椿，又名香椿芽、香椿头，其树头部嫩芽香味浓郁，鲜嫩清脆，深受北上广消费者的喜爱，有“树上蔬菜”的美称，凭借独特的鲜香俘获了大众味蕾。

香椿种植基地负责人 王文：

下一步，我们准备延长香椿产业链，发展香椿茶、香椿酱等深加工产品，带动更多村民就业，把一季香椿变成全年产品，实现产值增收、村民增收。