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寻味内江年货:品甜蜜年味 忆浓浓乡愁

时间:2026-01-11 19:50:00 来源:i内江


岁序更替,新春渐近,年货采购的热潮涌动川南大地。在内江这座浸润着甜蜜气息的城市,黑猪、血橙、无花果、蜜饯等特色年货,不仅承载着地道川南风味,更藏着世代传承的匠心与游子牵挂的乡愁。接下来,就让我们跟随镜头,开启这场充满甜蜜与温暖的内江年货寻味之旅。


第一站,我们来到市中区箭道街的饶氏蜜饯。作为承载内江人数十年记忆的老字号,这里的近二十种蜜饯均为手工制作,既有天冬、无花果等养生品类,也有冬瓜条、橘红等经典款式。招牌天冬蜜饯色白晶莹、滋润化渣,橘红蜜饯酸甜适口,还配有精美礼盒方便馈赠。


市民 李柯蕾:


她们的蜜饯做得很好,全是手工做的,我们爸爸妈妈都很喜欢。像我们外地的那些亲戚,都要喊我买到寄()去。


作为省级非遗项目,这里的蜜饯制作技艺由匠人坚守四十余年,以原生态原料和精准工艺,锁住老城的烟火气与甜香。


从市中区的甜香转身,我们走进“中国天冬之乡”东兴区,探寻暖心年货秘制天冬药膳鸡。这道传承千年的美食,精选茴香、桂皮、天冬等三十余种药食同源植物为卤料,以猪骨鸡架慢熬高汤文火慢卤。


市民 马蜀君:


这个天冬鸡我已经吃过很多次了,确实是口感很好,很适合于我们中老年人吃。


作为灵魂食材的内江天冬,历史悠久、营养丰富,助力东兴区斩获多项荣誉。刚出锅的药膳鸡皮脆肉紧、香气交融,真空礼盒装无论是自备还是送礼都十分适宜。


四川沁沿舒餐饮有限公司负责人 余金龙:


我们的天冬药膳鸡,是采用新鲜食材,再将我们内江的道地天冬,通过多种工序秘制而成,健康、环保,色鲜味美。


年货清单里的酸甜滋味,藏在资中县的血橙中。作为“中国血橙之乡”,资中血橙是国家地理标志产品,在明欣园种植基地,300亩果园实现农旅融合,4号血橙春节前后成熟,果肉红润、血丝分明,带着玫瑰芬芳,汁水清甜且营养丰富。


资中明欣园农民种植专业合作社负责人 李森林:


就选那种中果,实际上中果是最舒服的,而且还要选那种果子光滑的,手感摸起来是比较柔和的、比较舒服的,那种果子好吃,水分好,又还好剥。


基地采用常规病虫害防治,果子自然成熟,春节期间可体验采摘,现场打包多种礼盒,还能快递全国,成为节日招待客人的健康之选。


川南的年味,少不了腊味的醇厚。在隆昌云顶寨的梁家小店,三代传承的腊肉香弥漫街巷。店铺选用养足12-15个月的高山土猪肉,经酱料腌制、柏枝慢熏三到五天,再晾晒至少两个月而成,色泽红亮、香味醇厚。


梁家小店负责人 梁忠:


你闻,这个腊肉的回味很纯正。


如今采用密闭烘房熏制,更加绿色环保。年产20万斤的腊肉香肠,不仅是本地人必备年货,更通过线上订单寄往各地,承载着游子的乡愁。


记者 龙朝阳:


这个腊肉肥瘦相间,晶莹剔透,看着就跟宝石一样,好吃。


甜香继续蔓延,我们来到“中国无花果之乡”威远县。在四川金四方果业有限责任公司的展示展销中心,多款春节定制礼盒琳琅满目,既有全系列产品汇集的“果香四方”礼盒,也有适合不饮酒人群的“果然金喜”礼盒。


四川金四方果业有限责任公司办公室主任  魏小玺:


这个果香四方里面就包含了我们公司的无花果系列的所有产品,春节送人就比较适合,因为什么样都有。


无花果熟果干、麦片等自用产品无添加剂,爆浆红薯条、无花果阿胶燕窝银耳羹等爆款产品备受青睐。


记者 龙朝阳:


这个无花果阿胶燕窝银耳羹,它是用冻干技术制作而成的,吃上一碗就很滋补、很水润,女性朋友肯定很喜欢。


作为年产值2亿元的龙头企业,其产品畅销海内外,为年味增添健康甜蜜。


团圆宴上的硬核美味,来自内江经开区的“云顶土内江黑猪”。作为国家级畜禽遗传资源保护品种,内江黑猪生态慢养300天,肉质细腻鲜美。


云顶土内江黑猪体验店店员 邓雅月:


内江黑猪是中国四大名猪之一,福利慢养300多天,在公园式猪场里面自由生长,听音乐、吃五谷,所以它的肉质吃起来非常紧实鲜嫩。


在风味体验店,手工黑猪鲜肉水饺鲜香多汁,冰鲜肉品、精美礼盒腊制品一应俱全。店内支持同城配送,开业三年积累了众多忠实顾客,二楼包间还展示食材溯源信息,让消费者吃得安心,为春节团圆宴注入醇厚肉香。


最后一站,我们走进内江高新区三湾农贸市场的陈二娃猪肉铺,探寻内江人过年必备的香肠滋味。店铺选用前夹肉做香肠、后腿肉制火腿,经切块绞碎、秘制调料腌制30分钟后灌制,分段扎紧风干,锁住肉香。


陈二娃猪肉铺老板 史惠:


最忙的时候从早上五点过来,要忙到晚上八点过回去,(每天)灌得到三四百斤。


史惠说,除经典麻辣味外,五香、广味也颇受欢迎。一根香肠连接家乡与远方,成为承载牵挂与期许的年俗仪式。


从非遗蜜饯到药膳天冬,从鲜红血橙到醇厚腊味,每一款年货都是匠心的坚守,每一口滋味都是乡愁的寄托。这些特色年货不仅丰富了春节的餐桌,更串联起川南的传统与烟火。这个新春,让我们带着这份专属内江的甜蜜与温暖,共赴团圆之约,品味岁月情深。



记者:代勇 黄正华 龙朝阳 钟欣航
编辑:胡蓉
责编:王雨
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