香肠、腊肉是中国人年夜饭中必不可少的传统美食，立冬过后，家家户户开始灌香肠、腌腊肉，为年夜饭做好准备。

日前，记者在东兴城区一生活广场看到，香肠加工摊位前排起了小长队，前来准备年货的市民络绎不绝。

市民：

我今天在这里装了11斤8两香肠，下个月可能要装30来往斤，这个香肠装到都是为了子女回来有一个热闹的气氛，也是一种传统的节日。

摊主：

这个香肠我们四川比较出名，麻辣香肠、广味香肠我们都在装，一天忙的时候装得到千多斤，生意差点有八九百斤，七八百斤。

据摊主介绍，进入11月以来，熏腊肉、灌香肠进入高峰期，每天都有大量市民前来制作香肠、腊肉。大家可根据各自的喜好选择不同口味的腌制品。