11月7日，迎来二十四节气中的立冬，作为冬季的首个节气，气温日渐走低，兼具温补与御寒功效的羊肉成为市民餐桌上的“香饽饽”。在东兴区各大羊肉汤馆，翻腾的热汤、浓郁的肉香与食客的欢声笑语交织，勾勒出冬日里动人的烟火气息。

上午九点刚过，位于东兴区兴盛路的某羊肉馆内已开始忙碌起来。厨师黄付贵介绍，炖煮好的羊肉、羊杂会提前切配整齐，搭配时令配菜备好，顾客到店后，只需用滚烫的原汤快速汆烫，一碗鲜香味美的羊肉汤便能即刻上桌。

走进位于兰桂大道栖霞路北段的某羊肉汤餐馆后厨，一口巨大的汤锅映入眼帘、烟雾缭绕，锅里翻腾的正是厨师精心熬制的羊肉汤。临近中午，不断有食客到来。厨师在羊肉汤里加入提前称好的羊肉、羊杂沸煮，放上葱花，一盆香气四溢的羊肉汤便新鲜出炉。

羊肉汤馆老板 刘建明：

我们店是24小时营业，每天的汤都是现熬的，现在每天能卖三到四头羊，今天是立冬，我们都多准备了两三头羊，以满足食客对羊肉汤的需求。

市民 李伟：

今天立冬，我们这些地方立冬有个传统，都喜欢吃点羊肉汤，喝点汤，吃点羊肉，身子也就暖暖和和的了，生意也就红红火火的。

一碗羊肉汤，暖透一寒冬。在东兴区的街头巷尾，热气腾腾的羊肉汤馆成为市民冬日里的美食打卡地，这道充满烟火气的特色美食，不仅慰藉了味蕾，更传递着人们对冬季进补、健康过冬的美好期许。