秋风送爽，新学期如约而至。为全面筑牢校园食品安全防线，压紧压实学校食品安全主体责任，切实保障全体师生饮食安全与身体健康，四川省内江医科学校对照校园食品安全及膳食经费管理相关工作要求，提前谋划、多措并举，抓实抓细食堂全流程管理，用心守护师生“开学第一餐”。

8月31日，学校副校长、食品安全总监吴云梅组织召开2026年秋季学期食堂开学工作部署会。会议围绕校园食品安全规范，对新学期食堂卫生消杀、食材采购验收、食品加工操作、餐具清洗消毒、食品留样、环境卫生整治、从业人员管理等重点工作进行全面部署，进一步厘清岗位职责，夯实食品安全管理根基。

9月1日，食堂、小卖部全面开展环境卫生专项大扫除，邀请专业机构对食堂内外开展全方位病媒生物消杀，同步完成食堂水、电、气、消防设施全覆盖隐患排查，发现问题立行立改，以安全整洁的就餐环境迎接师生返校。

9月4日，党委副书记、校长郑源赴食堂开展现场办公，组织后勤餐饮全体从业人员召开食品安全专题培训暨开学前工作会。培训学习《校园食品安全“十必须”》《学校食堂工作人员“十不准”》，强化从业人员食品安全风险意识，提升规范操作能力与服务水平。针对本学期食堂自营运行模式，会议着重强调食堂要坚守公益属性，严格规范膳食经费管理，科学管控运营成本，优化菜品供给，倡导厉行节约，抵制餐饮浪费。

9月7日，新学期正式开餐，迎来开学第一餐。食堂各窗口有序运行，菜品荤素搭配、品类丰富，就餐现场秩序井然。学校严格落实食材溯源、加工管控、食品留样等各项制度，从严把好食材入口关、加工制作关、环境卫生关，全力保障开学第一餐安全营养、可口放心。