三月春光正好，各地油菜花竞相绽放，在市中区龙门镇甜源蔗乡，伴随着油菜花的香气，一根根甘蔗也开启了它的制糖蜕变之旅，让我们走进甜源蔗乡，一起花间寻“甜”。

甜源蔗乡位于内江糖业发源地龙门镇，是一个集内江甜文化、非遗文化、乡村文旅为一体的农文旅融合示范项目。

春日两岸油菜花开，满眼金黄，渡船带起河面水波，仿若童话世界照进现实。春风拂过，花海间蜂飞蝶舞，远山近水掩映在油菜花田中，三三两两的游客河边漫步，看着层层叠叠的油菜花镶嵌在田野，闻着扑面而来的淡淡香气，仿佛空气都是甜的。

除了踏青赏花，在甜源蔗乡还能够观赏体验熬制古法红糖，非遗传承人徒弟张晓双向记者介绍道：“师傅们就是采用古法七连锅熬制红糖，古法红糖的熬制需要经历榨汁、过滤、撇泡、赶水等八大步骤，其间火候、力道都十分讲究，最终才制成这样一块有温度的红糖。”

除了制作熬制红糖，甜源蔗乡还以古法制糖为载体打造了甘蔗种植基地以及研学之旅，让传统技艺发展传承的同时让更多人在研学的过程中感受、体验非遗古法制糖的全过程，也让内江300多年的糖文化再次辉煌起来。

▲四川汉安糖草农业科技有限公司

常务副总苟慧明

四川汉安糖草农业科技有限公司常务副总苟慧明：“汉安糖草以传承内江糖业文化、振兴内江糖业为愿景，以创‘甜味+’全国性消费品品牌为目标，在龙门村投资了‘甜源蔗乡’农文旅融合示范项目，项目包含有高标准甘蔗种植园;非遗古法红糖工坊、内江糖业故事馆、 曾达一纪念馆、森林图书馆、非遗手工艺体验馆等公益文化场馆，让游客在一系列活动中感受甜源蔗乡的魅力。”