作为中国八大菜系之一的川菜，无人不知，无人不爱。川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，以善用麻辣调味著称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名，深受国内外人们的喜爱。你心中哪些川菜最能代表四川特色？7月20号，四川省“天府旅游美食名录”在成都发布，100道省级天府旅游美食名单正式出炉，快来看看有没有你心中的最爱。

作为全省“天府旅游名牌”建设首个对外发布的名牌，自去年12月开始，四川省文化和旅游厅在全省范围内启动了天府旅游美食推选推广活动。经市、县文旅部门认真组织，广大餐饮企业、行业协会、非遗项目保护单位积极申报推荐，并由各市（州）人民政府批准同意，全省共推选出具有代表性的市（州）地方特色菜品、特色小吃、特色饮品等809道，在此基础上，再经过专家严格评选，最终从中推出最具代表性的省级天府旅游美食100道。

100道省级天府旅游美食发布后，我省还将持续开展形式多样的“天府旅游美食”，线上线下宣传推广活动。通过实物形式呈现、集中展示展销、打造“天府旅游美食”街区等方式，着力展示“天府旅游美食”让广大民众、游客近距离体验天府旅游美食。

发布仪式上，副省长罗强、中国烹饪大师、市州文旅部门代表、游客代表共同为四川省“天府旅游美食名录”揭牌。