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四季轮转、日月交替，我们终年在这甜城的大街小巷穿行，却未必深入了解过这座城的魅力和风情。

就让我们通过线上讲故事的方式带领大家更多地了解内江的风土人情、民俗文化吧！

 内江人讲内江故事·第十二期

扶桑姑娘造冰糖

内江出产的冰糖，犹如水晶、宝石，冰清玉洁，光莹夺目，其味赛比蜂蜜，甘甜清爽，细腻纯正，深受群众喜爱。若论冰糖的来历，还有一段趣事哩。

传说在明末清初年间，内江东兴镇有一大地主兼煮货商张亚仙，开有一个大糖坊。在雇佣的丫头中，有一个聪明伶俐的姑娘，名叫扶桑。有一个隆冬的一天，扶桑身体不爽，恶心难耐，便去舀了一碗浓缩的糖浆，置于火上熬炼，准备制作“花生糖”。

当糖浆火候已到，正欲加入花生仁时，不巧张亚仙来临，扶桑急中生智，忙将糖浆倒入猪油罐内，敏捷地放入就近的柴草堆藏匿于谷糠之中。时过数日，扶桑想起猪油罐中的糖浆时，拿出一看，罐内的糖浆却变成了光洁似玉的东西，敲之入口，坚脆而纯甜，其味胜过白糖。扶桑以为奇观异事，于是传告于友众。众人争相观尝，皆赞口不绝。因见其形状似冰，故取名曰：“冰糖”。

张亚仙得知后，认为生产“冰糖”必盈大利，于是如法炮制。“冰糖”问世果受人们赞誉喜爱，制糖商纷纷求索制作“冰糖”诀艺，故尔逐渐传开而鼎盛起来。当时，内江制作“冰糖”之家，计达四十余户，工人数百，各家都供扶桑塑像，每年农历初一(扶桑生辰)，都办集会，以表纪念，其会名曰“扶桑会”。

后来，内江形成一种风俗，因冰糖晶堂、纯洁、甜美，人们便借以表示纯洁情操、甜蜜生活的恩爱姻缘。男女双方订婚，男方第一次到女方家中去时，冰糖便成为不可缺少的礼物。

内江市生产的冰糖有纹冰、片冰、砖冰、角冰、冰屑多样品种，资阳等地还生产单晶冰糖。不仅富有营养价值，还具有清心润肺的医用功能，1959年建国10周年大庆时，内江人民就曾制作一头数百斤重的“冰糖狮”作为礼品，送往北京，深受首都人民及国际友人的赞誉。