12月29日下午，内江市食品安全突发事件（Ⅲ级）应急处置演练活动在市中区乐贤街道举行。

演练共分为事件发生与上报，先期处置、响应与调查，响应升级与调查处置，响应终止与后期处置四个科目，采取模拟现场和视频录播相结合的方式进行。

演练模拟市民张某在市中区河天街某大酒店举办婚宴，部分客人就餐后出现腹泻、呕吐等情况，患者达106人。

疑似食物中毒事件发生后，相关部门根据《内江市食品安全突发事件应急预案》启动食品安全突发事件（Ⅲ级）应急响应并开展应急处置，处置中设立了综合协调、医疗救治、维护稳定、危害控制、事件调查、新闻宣传、检测评估等7个工作组，全面检验了市、区食品安全应急管理系统的应急处置能力。

此次应急演练旨在提高全市食品安全突发事件应急指挥和应急处置综合能力，全面检验内江市应对处置食品安全突发事件的规范性、合理性和有效性。进一步提高内江市食品安全工作综合实力，宣传普及食品安全知识和突发事件应急处置常识，提高社会公众食品安全认知水平和防范意识。