在孟塘镇新民村的这片辣椒示范园，今年第一批上市的辣椒已经成熟，在配送中心，这些新鲜的辣椒将被打包通过电商平台销往全国各地。

在电商平台，五斤装的辣椒包邮价格是19.9元一箱，目前，已发往江苏、成都、云南、贵州等全国各地八千余箱。

孟塘镇采取公司+基地+合作社+农户的模式，先后投资550多万元，进行土壤改良，建设有机辣椒培育区50余亩、工厂化育苗大棚20多亩，试验种植“二荆条”辣椒品种11个，成功筛选出3个高产、抗病性强的品种进行推广种植，并开发“蒜蓉剁椒”、“手工豆瓣”等深加工产品，预计年产值达6000万元。

“这边就是我们采用的果椒套种，因为传统的栽果树的话，前三年很多间距的土地是属于浪费的，现在我们这种果椒套种的方式，可以让土地的利用率更高，并且在前三年达到每年都有经济价值。”赢耀农业发展有限公司总经理蒋剑告诉记者。

近年来，为提振辣椒产业，孟塘镇大力发展二荆条辣椒种植，率先推出桑椒、果椒等套种模式，夯实“资州红”二荆条辣椒产业实验示范基地建设，提振产业发展。

为重塑资中辣椒品牌，孟塘镇聘请四川省农科院辣椒专家对品种选定、播种育苗、科学移栽、肥水管理、病虫害防控等进行专业指导，确保种植户的亩产量达到6000斤以上。

在实现产业规模化、专业化的同时，合作社还解决了800多个就业岗位。

“就在这里更好，在外面还要租房子，在家不用租房子，钱也挣到了，家里面也照顾到了。”龙江镇全胜村六队村民刘道珍说。

上世纪八十年代，资中县十万亩辣椒产业一度走在全川的前列，产品远销国外。

如今，以孟塘、龙江、狮子、马鞍、铁佛等镇为主，辐射带动周边近六千亩的核心示范基地建设已初见成效。

2019年全县辣椒播种面积6.46万亩，年产值5亿多元。

资中县蔬菜技术服务中心主任刘玉富说：“下一步我们要结合四川省“10+3”产业体系和《资中县蔬菜产业振兴工作推进方案(2019-2022年）》，推广集约化育苗，肥水一体化管理，绿色防控，果蔬套种等新技术，重点发展以二荊条为主的辣椒产业，力争实现年产值10亿元以上。”