资中：这个特色农产品 将打造百亿产业
时间：2020-03-14 09:52:13 来源：弘资中
作为资中地标性保护产品
资中鲶鱼早已享誉中外
水煮鲶鱼、麻辣鲶鱼、大蒜烧鲶鱼....
小弘妹光想一想就馋啦
打住！
今天的主题可不是鲶鱼美食
而是一项新的鲶鱼产业项目
一起来看看——
近日，资中县渔业发展中心传来好消息。资中鲶鱼保质提质中心项目（一期）正式开工建设！
Q
什么是提质中心？
提质中心， 顾名思义就是专门提高鲶鱼品质的地方，主要是针对目前养殖南方大口鲶肉质脂肪含量很高，口感差，降低脂肪含量，提高肉质。
Q
如何提质？
根据鱼类逆流习性，让鲶鱼做持久有氧运动，并在运动期间，投喂消脂提蛋饲料，达到燃烧脂肪的目的，改变鲶鱼脂肪酸比例和组成，增加鲶鱼蛋白质、氨基酸及其不饱和脂肪酸含量，提高肉质和口感，改变风味。
项目坐落于资中县重龙镇宁国寺村，占地10亩，总投资500万元。施工现场，运土方车辆来来往往，推土机、压路机作业不停，到处是一派繁忙的施工景象。该项目计划新建成鱼提质池20口，约700立方米水体，配套运动驯养装备、固液分离装备、蛋白质泡沫分离装备、水温调节设备、杀菌消毒装备等智能化品质提升系统,以及管理与接待中心、资中鲶鱼博物馆、鱼类品质检测中心等设施。
资中县渔业发展中心主任赖强介绍: 资中鲶鱼保质提质中心建成后，预计提供资中鲶鱼成品大概600万斤，实现年产值1.5亿元，将进一步提升资中鲶鱼品质，增强市场竞争力，提高资中鲶鱼养殖基地规模化、标准化、市场化程度，促进渔业增产增效。
鲶鱼产业 发展迅速
2009年，“资中鲶鱼”获批国家地理标志保护产品
2018年，资中县被评为“省级特色农产品(资中鲶鱼)优势区”
2018年，专家组审定通过《资中鲶鱼品牌振兴策划暨概念性规划》
2019年，资中县被授予“中国鲶鱼之乡”
“1112”百亿产业规划
近年来，资中县委县政府提出
资中鲶鱼“1112”百亿产业发展思路：
“1”:一个资中鲶鱼原种场。建设在双龙镇响滩村，投资1100万元，占地150亩，保障资中鲶鱼原种供应。
“1”:一个水产提质中心。计划在重龙镇、银山镇、双龙镇，建设提质中心，总投资1500万元，提升水产品品质。
“1”:一个果渔产业帯。以银山镇为起点，整合成渝沿线10余家重点养殖企业，总投资2亿元，带动全县果鱼产业融合发展。
“2”:两个特色小镇。打造美丽渔村·休闲鱼溪，高铁新城·美味球溪两个特色风味小镇。
2019年资中鲶鱼养殖面积9360亩，产量6460吨，养殖产值4.5亿元，全产业链产值15亿元。计划到2022年，发展鲶鱼养殖规模10000余亩，实现产量7000吨，全产业链产值100亿元，从而实现资中鲶鱼产业全面振兴，带动全县农民增收致富，最终实现“青山挂金果、绿水跃银鱼”的美好愿景。
