大寒时节之后，年味也越来越浓。在东兴区永福镇，付萍夫妇凭借传统工艺与品质坚守，生产的腌腊食品不仅端上本地百姓餐桌，还通过电商平台将自家手工腌制的腊制品卖到了全国各地，让小食品撑起乡村振兴大产业。 

走进永福镇东岳社区“夏三嫂”腊制品门店外，付萍与丈夫夏建勋正带着工人们忙得不可开交，切肉、腌制、灌肠。灌好的香肠串串悬挂，色泽诱人，静静等待时间的酝酿。

付萍介绍说，从食材挑选到最终包装，十余道工序她都要严格把控，如今，店里的香肠已有泡椒味、特麻辣、广味、五香麻辣味等口味，颇受消费者青睐。

付萍：

我们是今年（2025年）11月初开始制作香肠、腊肉等腊制品，目前我们已经杀了50多头猪，线上线下已经销售了4000多斤，临近春节，可能还要杀50多头猪，销售应该还会迎来新的一轮高峰期。

付萍不仅传承了传统工艺，更紧跟时代潮流，开通线上直播等渠道，每年2.5万斤的腊制品通过快递运往全国各地，成为无数人餐桌上的年味记忆。新年伊始，付萍打算继续提升手艺，研发更多新口味，把‘夏三嫂’的腊味做得更好，让更多人吃到这份地道的乡土美味，也带动更多乡亲一起把日子越过越红火。