小时候，没有空调和WiFi，但是一口冰棍就能香甜整个夏天。曾位于内江市东兴区肖家冲的四川省万林冷食品有限公司（以下简称：万林公司）因主要生产老冰棍，承载了不少内江人关于夏日的美好回忆。

经过31年的发展，如今，万林公司已经搬迁至隆昌食品工业园区，产品在冷饮的基础上，增加了40多种速冻面米食品、面点小吃，辐射云贵川400多个地市县，当初的小作坊成长为了行业的翘楚，疫情期间更是群众生活保障物资的重要来源。

现代化设备批量生产

年产值总计超两亿元

8月12日，经过换装、消毒、风淋“清洁”等一系列流程后，记者在万林公司副总经理罗玉昌的带领下走进了向往已久的冷饮车间，见证了雪糕的生产全过程。

以一款名为“俄罗斯切糕”的雪糕为例，浆液通过老化罐乳化，经过管道输送到生产线上，机器凝冻切割成型 、插签、上隧道、冻库冻结、装塑托，最后包装袋塑封，一批雪糕就制成了。

罗玉昌告诉记者，冷饮车间一共有6条雪糕花色生产线，4条冰淇淋灌注线，1条切片线，一天产量有70吨，2019年产量共计16225吨，产值1.5亿元。

紧接着，记者又来到了速冻车间，这里主要生产汤圆、水饺和醒发。1台水饺高速机，将面皮和馅料完美结合，一个个饱满的饺子经过传输带运至下一个环节，1小时可产1吨，即使是车间里的低速水饺机，每小时产量也有600公斤。现代化设备运行，工人只需要在一旁辅助，更换原料、挑选次品、转移成品等。2019年。公司年产速冻产品6582吨，产值5689万元。

保证原料优质健康

国外进口奶粉本地收购农产品

以前一根普通的“小布丁”雪糕就可以让孩童时代的我们快乐许久，如今，随着生活水平的提高，大家对食品的要求也越来越高。如何对上新一代人的胃口，“我们靠品质和口感赢得消费者”。罗玉昌说。

雪糕、冰淇淋的原料主要是奶粉和巧克力，为了确保原料优质，万林公司从新西兰进口奶粉，比利时进口巧克力。

针对饺子、包子这种需要馅料的速冻产品，万林公司则采取就近取材的模式。目前，公司已与隆昌市的多家农民专业合作社、种养殖基地、家庭农场就原材料的供给达成一致意见，并签订了长期合作协议。

合作不是简单的供给，万林公司对产品的生产过程有严格的要求。比如，蔬菜合作社必须按照公司制定的原材料标准来种植、施肥，公司质检人员会不定期抽查检验。

就近取材不仅能减少运输成本，还能畅通专合社农产品销售渠道，带动当地增收。

疫情期间复工保供应

正在建设9000吨冷冻面点生产线

万林公司成立于1989年，那时生产老冰棍全靠人力将浆料填充到老式的模具中，再统一进行冰冻。每年2—9月是冷饮的生产旺季，其他几个月则面临停工，工人只能回家拿基本生活费。

为了平衡员工收入，公司逐步新增了速冻车间，全年均衡生产，工人一年四季都有活干。

罗玉昌说，今年受疫情影响，普通百姓响应号召宅家做贡献，市场上速冻产品供不应求，公司于2月8日就正式生产，做好了物资保障工作。“今年我们的销售额将提高15%—18%。”

如今，万林公司拥有了上万平米的多功能食品生产车间，万吨级专业冻库配送中心，拥有集产品研发、原料检验、产品检测等功能的孵化技术中心。

目前，万林公司投入了3000多万元正在进行三期工程建设，即扩建年产9000吨冷冻面点生产线项目。该项目占地面积3622平方米，包括生产设施、原辅料库、成品冻库、万级洁净生产车间等，预计今年12月投产。